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此鱼东北有,经济、营养价值高

发布时间: 2018-12-29 14:31 浏览次数:次 来源:未知
此鱼东北有,经济、营养价值高


大马哈鱼有很高的经济价值和营养价值,它的很重而且体型长,很肥大,在东北到了秋天的时候就来到了黑龙江流域,这个时候的大马哈鱼是非常好的,肉嫩鲜美,非常适合吃,而它们产卵的时候就去了淡水区,它的鱼籽非常大,而且比鱼肉还要珍贵,它的鱼籽就像鸡蛋一样大,它的鱼籽可以做成非常好吃的鱼籽酱,营养是非常高的,经常出口日本,大马哈鱼经常炖着吃,可以达到明目、消除身体的疲劳、增强抵抗力、增强脑力的效果,所以它的经济、营养价值高。

 

 

捕大马哈鱼

大马哈鱼由于体型大、灵活,很难捕,东北很多渔民为了捕大马哈鱼整天穿梭在江面上,如果有人捕到了或者是钓到了是非常高兴的,现在东北的大马哈鱼一斤都要100左右,如果是野生的话更贵,还有一些大马哈鱼是人工养出来的。

 

 

大马哈鱼炖的做法最好吃,味道鲜美,颜色诱人!

食材:大马哈鱼一条、蒜、辣椒段、香菜、姜片、大料、花椒粒、葱、盐、料酒、醋等等

大马哈鱼洗干净,由于太大就剁成块,调料备好。

热油,放鱼块,表面微黄即可捞出

锅里留一点油,放蒜瓣、辣椒段、大料、葱段、姜片、花椒爆出香味,然后把大马哈鱼块放进去,放料酒、醋、放高汤、盐,最后炖到汤汁少的时候放香菜即可。

 

 

简单的炖大马哈鱼就做好的,没有特别的配料,没有做法上的技巧,就这样简单的一道大马哈鱼就做好了,味香、汤鲜、肉嫩,营养高。

此鱼只有东北有,经济、营养价值高,非常难捕,价格贵,出口日本,你吃过没?

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